Labu siam salah satu sayuran yang paling jarang saya masak dan memang kurang di minati keluarga saya. Nah untuk mensiasati nya,saya olah menjadi isian pempek pistel. Di tambah dengan Masako® kaldu ayam, jadi makin enak dan gurih. Dari yang tidak suka tadi,jadi suka dong...🤭🤭
Bahan kulit
| 250gr tepung tapioka |
| 150gr tepung terigu |
| 1sdm Masako® kaldu ayam |
| Air panas secukupnya |
Bahan isi
| 2bh labu siam |
| 1sachet Masako® kaldu ayam |
| ½sdm gula |
| Minyak goreng secukupnya |
Bumbu halus
| 5 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 1sdt lada bubuk |
| 50gr udang rebon |
Potong menjadi dua bagian labu siam,kemudian gosok-gosok hingga getah nya keluar. Kupas kulit nya lalu iris korek api tipis-tipis. Cuci bersih lalu tiriskan.
Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis hingga wangi.
Masukkan labu siam,tambahkan air sedikit. Masak hingga setengah matang. Tambahkan Masako® kaldu ayam dan gula. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Angkat lalu sisihkan.
Campur semua bahan kulit,tambahkan air panas secara perlahan. Lalu aduk hingga kalis.
Ambil adonan,kemudian pipihkan. Lalu isi dengan labu siam. Lipat kembali lalu lipit-lipit membentuk pastel. Lakukan berulang hingga adonan habis.
Goreng pempek dengan api sedang cenderung kecil. Bolak balik hingga matang. Angkat.
Sajikan dengan kuah cuko.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
