Pempek Lenggang adalah varian pempek khas Palembang yang unik, dibuat dengan mencampur irisan pempek lenjer dengan kocokan telur ayam/bebek, lalu dimasak dengan cara dipanggang di atas daun pisang (lebih otentik) atau digoreng dadar, menghasilkan aroma khas dan tekstur lembut yang gurih, dan disajikan dengan siraman kuah cuko, timun,
Bahan Utama
| 3 butir telur |
| 2 buah Pempek lenjer ukuran besar |
| 1 batang daun bawang |
Bahan pelengkap
| Timun |
| mie soun |
| bawang goreng |
| cuka pempek |
Seasoning
| 1 sdt masako |
| 1/2 sdt lada bubuk |
potong pempek lenjer menjadi beberapa bagian
kocok telur sampai kaku, tambahkan Masako dan lada bubuk aduk rata
tambahkan pempek dan daun bawang
aduk rata kembali
panaskan teflon dan goreng pempek lenggang menjadi beberapa porsi
setelah matang angkat lalu sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
10 Menit
4 Porsi
