Pempek Kuah Santan Gurih

Bahan Pempek

• 200 gram ikan Barakuda
• 1 butir putih telur
• 4 siung bawang, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt masako ayam
• 150 ml air
• 200 gram tepung tapioka

Bahan Kuah Santan

• 500 ml air
• 150 ml santan kental

Bumbu halus

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 2 sdm ebi

Seasoning

• 1/2 sdt Ajinomoto
• 1/2 sdt masako ayam
• 1/2 sdt garam