Pempek Cerewet
Bahan Utama
| 250 gr Tepung Terigu |
| 2 sdm garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 500 ml air |
| 1 butir telur |
| 2 sdm minyak |
| 500 gr tepung tapioka |
Bahan Isian
| 50 gr udang rebon |
| 50 gr cabe rawit hijau |
| secukupnya kecap manis |
pelengkap
| secukupnya cuko |
| secukupan irisan timun |
Didihkan air. di wadah lain, campur bahan utama dan aduk rata. Siram dengan air panas yang mendidih. Aduk lagi hingga terbentuk adonan. Biarkan hingga hangat.
jika sudah hangat, baru masukkan telur kocok, aduk rata.
masukkan tepung tapioka, aduk rata.
ambil adonan sebanyak 40 gr, bentuk memanjang. lakukan sampai selesai
rebus dalam air mendidih. angkat jika sudah mengapung lalu tiriskan.
goreng dalam minyak panas, tiriskan
membuat isian: cuci bersih rebon, sangrai lalu haluskan. sisihkan. haluskan cabe rawit hijau, sisihkan. ambil satu wadah, campur kedua bahan tersebut masing-masing 1 sdm, tambahkan kecap manis. Aduk rata, siap dijadikan isian.
belah memanjang dan beri isian. sajikan bersama irisan timun dan cuko
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
