Baso sapi

Pek Cham Kee adalah Ayam Kukus dengan aroma bawang putih yang biasanya disajikan saat imlek. Daging ayam yang empuk dengan aroma bawang putih dan jahe yang kuat, menjadikan menu ini cocok sebagai menu keluarga. Kali ini kita tambahkan terasi udang, agar rasanya lebih Indonesia banget namun tetap ada rasa otentik dari Pek Cham Kee itu sendiri. Selamat Mencoba
Bahan ayam
500 gram ayam, bersihkan |
5 siung bawang putih, memarkan |
2 cm jahe, memarkan |
1 batang daun bawang, ikat simpul |
Bahan Saos
3 sdm minyak wijen |
3 sdm minyak goreng |
12 siung bawang putih, cincang halus |
7 cm jahe, parut halus |
1 sdt masako jamur |
1 bungkus terasi udang ajinomoto |
Lumuri ayam dengan garam.
Masukkan bawang putih, jahe, dan daun bawang ke dalam rongga perut ayam.
Letakkan ayam di atas piring tahan panas dan masukkan ke dalam dandang panas.
Kukus ayam selama 1 jam dengan api sedang hingga matang dan empuk. Angkat, sisihkan.
Saus: Panaskan minyak wijen dan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan jahe, masako jamur dan terasi udang aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga bawang putih kecokelatan. Angkat.
Potong-potong ayam sesuai selera. Letakkan di atas piring saji. Siram ayam dengan saus, sajikan segera.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook