Resep Pecel Lele Favorit Paksu #MasakanPenuhCinta

Pecel Lele Favorit Paksu #MasakanPenuhCinta

Durasi masak 30m
Porsi 4 Porsi
Pecel lele goreng selalu punya tempat istimewa di hati Paksu. Gurih renyahnya lele dipadu sambal terasi ala warung tenda dulu kini hadir kembali di meja makan rumah. Sederhana, tapi selalu berhasil membawa senyum bahagia dan memanjakan lidah. Mengolahnya ternyata tidak susah. Agar tidak berlendir, lele yang sudah dibersihkan dan diberi perasan jeruk nipis aku taburi garam, lalu diremas sebentar ternyata ampuh. Marinasi minimal 30 menit sebelum digoreng hingga kering. Pecel Lele gak lengkap kalo tidak disajikan bersama sambalnya. Paduan cabe, bawang2an, tomat dan Ajinomoto sudah pasti bikin nikmatnya sambal terasa komplit

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 4 ekor ikan lele

Bahan Marinasi

  • 1 sdm kunyit halus
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt Ajinomoto

Bahan Sambal

  • 9 buah cabe merah keriting
  • 1 buah tomat merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 kemiri
  • 1/2 sachet Ajinomoto Terasi Udang Bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt Ajinomoto

Cara Membuat

Langkah 1
1

Cuci bersih ikan lele dengan jeruk nipis dan garam hingga bersih. Keringkan. Sayat-sayat kedua sisinya. Marinasi selama 30 menit

Langkah 2
2

goreng ikan lele hingga kering. Tiriskan

Langkah 3
3

Membuat sambal. Goreng cabe merah, cabe rawit, tomat, kemiri, bawang merah dan bawang putih hingga matang. Tiriskan. Ulek kasar semua bahan tersebut lalu canpur dengan Ajinomotoe terasi udang bubuk, gulapasir, garam. Koreksi rasa.

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

dijamin nambah nasi nih

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook