Resep Pastry Ragout Creamy Brokoli

Pastry Ragout Creamy Brokoli

4.67

120 Menit

20 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Siasat agar anak2 mau makan sayur, buat kudapan yg menarik bun, full isi sayuran yg creamy dan enak, pasti anak2 suka..

Bahan-Bahan

Bahan Ragout :

200 gr brokoli

1 bh wortel, potong kecil2

100 gr kentang, potong dadu kecil

2 bh sosis sapi besar

1 btg daun bawang

1 sdt Masako kaldu Jamur

2 sdm margarine

500 ml susu cair

4 sdm tepung terigu + sedikit air

100 gr keju parut

1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus :

3 siung bawang putih

3 bh bawang merah

1/2 sdt lada

1/2 sdt pala bubuk

1 sdt garam

Bahan lainnya :

Secukupnya kulit pastry instan

2 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat

Langkah 1/6

Didihkan air + 1 sdt garam, rebus brokoli 5 mnt, angkat, masukkan dlm air es, tiriskan, iris2 halus.

Langkah 2/6

Uleg bumbu dan iris tipis daun bawang

Langkah 3/6

Panaskan margarine, tumis bumbu halus hingga harus, masukkan wortel dan kentang, tambahkan sedikit air. Beri Masako kaldu jamur dan gula. Masak hingga wortel empuk

Langkah 4/6

Masukkan susu cair, brokoli dan sosis serta keju parut. Masukkan larutan tepung terigu, aduk cepat, masak hingga air menyusut. Angkat dan dinginkan.

Langkah 5/6

Potong pastry instan ukuran 10 x 10 cm, gilas, tekan2 ujungnya dengan garpu, potong2 2 cm, lancipkan ujungnya. Balik, beri isian ragout, gulung, bentuk lingkaran, rapikan.

Langkah 6/6