Punya tepung terigu dirumah, yuk kita bikin pastel. Pastel ini sering ada di jajan pasar dan sering jadi snack favorit di acara-acara penting. Untuk isian pastel bermacam-macam mulai dari daging ayam cincang, sayuran, telur rebus, bihun dll. Kalau yang aku buat ini pastel isi wortel dan telur. Bumbunya pake Masako Jamur, isiannya jadi enak dan gurih.
Bahan isian 1:
| 250g wortel potong dadu, rebus ½ matang |
| 2 batang daun bawang |
| 100ml air |
| 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air |
| 2 siung bawang putih cincang |
| ¼ butir bawang bombay |
| ½ sdt Masako |
| ¼ sdt lada bubuk |
| ¼ sdt gula pasir |
| 1 helai seledri |
Bahan isian 2:
| 2 butir telur rebus potong jadi 14 bagian |
Bahan kulit pastel:
| 250g tepung terigu serbaguna |
| 50g margarin lelehkan |
| ½ sdt Masako Jamur |
| 15ml minyak goreng |
| 75ml air |
Bahan lain:
| secukupnya minyak goreng untuk menggoreng pastel |
| cabe hijau lalapan |
Isian pastel: Siapkan pan lalu panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Tuang air. Masukkan wortel, daun bawang, garam, lada, gula dan Masako jamur. Aduk hingga bumbu merata.
Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga mengental. Sisihkan.
Dalam wadah masukkan semua bahan kulit pastel.
Uleni hingga kalis
Adonan ini aku bagi jadi 14 bagian.
Bentuk bulat, lalu pipihkan dengan rolling pin. Beri isian 1 sdm dan irisan telur rebus.
Lipat. Pada bagian pinggir dilipat seperti pada gambar.
Panaskanñ minyak goreng, goreng pastel hingga warnanya keemasan. Sajikan dengan lalapan cabe rawit ijo.
Angkat dan tiriskan
Sajikan bersama cabe lalapan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
