Selamat pagi @dapurumami.id . Ijin ikutan kreasi Jajanan Pasar di Dapur. Hari ini saya buat jajanan pasar Pastel yang berbentuk Ufo. Rasanya enak, gurih, dan cara buatnya simple dan mudah. Saya memakai produk Bumbu masak Ajinomoto. AJI-NO-MOTO® adalah campuran monosodium glutamat (MSG) yang terbuat dari proses fermentasi bahan alami seperti tetes tebu atau tepung tapioka, yang memberikan rasa gurih (umami) pada makanan. AJI-NO-MOTO® terbuat dari monosodium glutamat (MSG), yaitu garam natrium dari asam glutamat. Jadi aman untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang dan juga telah ditetapkan oleh badan pengawas pangan di dunia. IG : @cristin_yin
Bahan Kulit:
| 250 gr Terigu pro sedang |
| 10 gr Maizena |
| 40 gr Tepung Beras putih |
| 1/4 sdt kaldu jamur & garam/sesuaikan |
| 75 gr Margarin cair |
| 1 sdm Minyak goreng |
| 100 ml Air dituang secara bertahap |
Bahan Isian:
| 2 keping Bihun (rendam dgn air panas hingga lunak) |
| 1 bh kentang (potong kotak2 kecil) |
| 1 btg wortel (potong kotak2 kecil) |
| 3 butir telur (rebus) |
Bahan Bumbu dihaluskan:
| 3 siung bawang putih |
Bahan penyedap:
| 1 sdt Lada |
| 1 sdt Penyedap jamur |
| 1 sdt Garam |
| 1/2 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 2 sdm Kecap Ikan |
| Air secukupnya |
Bahan Bumbu Sambal Kacang:
| 1 siung bawang putih |
| 2 buah cabai rawit |
| 8 buah cabai merah |
| 50 gram kacang tanah |
| 20 ml minyak goreng |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt kaldu jamur |
| 1 sdm gula |
| Daun jeruk |
1. Campur Tepung terigu, maizena, tepung beras, garam dan kaldu jamur lalu tuang margarin cair dlm keadaan hangat aduk2 dan tambahksn minyak goreng. Tuang air secara bertahap hingga adonan menyatu. 2. Istirahatkan adonan selama 15 menit.
3. Gilas adonan, beri isian, dan lipat
4. Goreng dgn minyak panas api kecil hingga matang.
1. Tumis bumbu halus hingga harum 2. Masukkan kentang dan wortel, tambahkan air secukupnya. Tambahkan bumbu penyedap, air secukupnya. Masak kentang & wortel hingga agak lunak kemudian masukkan bihun 3. Stlh air menyusutkan tambahkan seledri 4. Koreksi rasa, angkat tunggu hingga suhu ruang baru digunakan untuk isian.
Rebus telur
1. Goreng kacang tanah 2. Blender semua bahan lalu masak sampai berubah warna 3. Taroh garam, kaldu jamur, dan gula 4. Aduk2.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
