Resep Otak Otak Ikan Tenggiri

Otak Otak Ikan Tenggiri

Durasi masak 60 Menit
Porsi 6 Porsi
Otak-otak tenggiri adalah camilan ikan gurih yang dibungkus daun pisang dan dipanggang. Rasa otentiknya diperoleh dari perpaduan daging ikan segar dengan santan kental dan penyedap rasa Ajinomoto.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 300 gr tenggiri giling
  • 100 ml santan
  • 1 butir putih telur kocok lepas
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 50 ml air
  • 5 buah Bawang merah halus
  • 2 siung bawang putih halus
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Ajinomoto
  • 80 gr tepung tapioka
  • Daun pisang seukuran 12x12cmPlastik segitiga ujungnya dipotong sedikit (kurleb lebar potongan 1,5 cm)

Cara Membuat

1

Campur ikan, putih telur,garam, kaldu jamur, santan dan air sedikit demi sedikit.Aduk rata.

2

Masukkan sagu sedikit demi sedikit lalu aduk rata.

3

Pindahkan adonan ke plastik segitiga.

4

Semprotkan adonan ke atas daun. Gulung dan sematkan lidi atau pake staples di setiap ujung lalu gunting rapi.

5

Panggang di atas teflon kira2 15 menit. Bolak balik ya

6

Angkat dan sajikan

3 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (3)

suka banget aku otak otak panggang

hmmm..makanan kesukaan saya ini

nikmat sekali 😋👍

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook