mantap
Bahan Inti :
| 300 gr Daging tengiri |
| 200 gr Tepung tapioka |
| 2 btr Putih telur dingin |
| 2 sdt Santan instant |
| 8 btr Bawang merah |
| 2 siung Bawang putih |
| 1/2 sdt Garam |
| 1/2 sdm Gula pasir |
| 1/2 sdt Merica bubuk |
| 1 sdt Saori saus tiram |
Bahan Lain :
| 3 btg Daun bawang, iris tipis |
Bahan Pengenyal :
| Secukupnya Air |
| Secukupnya Es batu |
Bahan Untuk Menggoreng :
| Secukupnya Minyak |
Siapkan bahan.
Chopper semua bahan inti hingga halus.
Tambahkan daun bawang aduk rata dengan sendok.
Ambil 1/2 sdm adonan, lalu pilin dengan tangan. (tangan dioles minyak agar tidak lengket).
Didihkan air, masak otak 2 dengan api sedang hingga matang, selama 10 menit.
Angkat dan masukkan kedalam air es.
Tiriskan dan simpan di wadah tertutup letakkan di frezzer. (untuk frozen).
Panaskan minyak, goreng otak - otak dengan api sedang hingga keemasan.
Sajikan selagi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
30 Porsi
