Otak - Otak Goreng

Bahan Inti :

• 300 gr Daging tengiri
• 200 gr Tepung tapioka
• 2 btr Putih telur dingin
• 2 sdt Santan instant
• 8 btr Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdm Gula pasir
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 1 sdt Saori saus tiram

Bahan Lain :

• 3 btg Daun bawang, iris tipis

Bahan Pengenyal :

• Secukupnya Air
• Secukupnya Es batu

Bahan Untuk Menggoreng :

• Secukupnya Minyak