Resep Otak otak ayam bakar

Otak otak ayam bakar

4.42

50 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Pertama kalinya bikin otak otak ayam sendiri, biasanya selalu beli, kali ini nyobain homemade ternyata enak juga ya

Bahan-Bahan

200gr ayam filet

3 butir bawang putih

2 butir bawang merah

1 butir putih telur

65ml santan instant

100gr tpung tapioka

Masako scukupnya

Merica bubuk scukupnya

10 lembar daun pisang

Tusuk gigi scukupnya

Gulapasir scukupnya

1 sdm Kecap ikan

Cara Membuat

Langkah 1/5

Blender ayam filet ,bawang putih bawang merah sampai halus , tambakan tpung tapioka,santan, Masako, merica,gulapasir, kecap ikan,blender kembali sampai tercampur merata

Langkah 2/5

Siapkan plastik segitiga, masukan adonan ke plastik

Langkah 3/5

Siapkan daun pisang,isi adonan ke daun pisang scukupnya( jngn Terlalu bnyk/terlalu sdikit), kmudian tusuk gigi 2 sisi di bagian pinggir, sperti di foto,

Langkah 4/5

Kukus selama kurang lebih 15-20 , angkat dinginkan

Langkah 5/5

Panaskan teflon bakar otak otak sampai daun sdkit layu, terbakar angkat hidangkan , cocok dengan sambal kacang makin mantap