Resep Nasi tim ala Saori saos tiram dan Masako

Nasi tim ala Saori saos tiram dan Masako

4.62

45 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Mangkuk kebahagiaan di setiap suapan! Nasi tim ayam telur ini paduan sempurna antara gurihnya saus tiram, kaldu ayam dari Masako, dan lembutnya telur rebus. Pas banget buat menghangatkan perut dan hati. Selamat menikmati! 😋

Bahan-Bahan

Untuk Nasi:

200 gram beras, cuci bersih

400 ml air atau kaldu ayam

1 sdm minyak wijen

1 sdt Masako rasa ayam

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 siung bawang putih, cincang halus

Untuk Topping Ayam & Telur:

200 gram dada/paha ayam fillet, potong dadu kecil

2-3 butir telur ayam, rebus matang, belah dua

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay kecil,

1 batang daun bawang, iris tipis

1 sdm Saori Saus Tiram

1 sdt kecap manis

1/2 sdt kecap asin

1/2 sdt Masako rasa ayam

1/4 sdt merica bubuk

1/2 ruas jahe, memarkan

1 sdm minyak goreng

50 ml air

Cara Membuat

Langkah 1/4

Membuat Topping Ayam: Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan jahe (jika pakai) hingga harum. Jika pakai bawang bombay, masukkan setelah bawang putih harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan matang. Tambahkan Saori Saus Tiram, kecap manis, kecap asin, Masako rasa ayam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air atau kaldu ayam. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Masukkan bagian putih daun bawang, aduk sebentar. Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam jika perlu. Angkat dan sisihkan.

Langkah 2/4

Memasak Nasi Tim: Panaskan 1 sdm minyak wijen (dan sedikit minyak goreng jika perlu) di panci. Tumis bawang putih cincang (jika pakai) hingga harum. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Aduk rata sebentar. Tambahkan air/kaldu ayam, Masako rasa ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan beras setengah matang (seperti mengaron nasi). Matikan api.

Langkah 3/4

Siapkan mangkuk-mangkuk tahan panas atau loyang aluminium foil. Olesi sedikit minyak di dalamnya. Taruh sekitar 1-2 potong telur rebus di dasar setiap mangkuk. Lapisi di atasnya dengan sekitar 2-3 sendok makan adonan topping ayam. Tutup dengan nasi aron hingga penuh. Padatkan sedikit. Tata mangkuk-mangkuk nasi tim di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama sekitar 35-45 menit atau hingga nasi matang sempurna dan teksturnya lembut.

Langkah 4/4

Angkat mangkuk nasi tim dari kukusan. Sajikan nasi tim hangat dengan membalik mangkuk ke piring saji. Telur rebus dan topping ayam akan berada di bagian atas. Taburi dengan sisa irisan daun bawang hijau. Jika suka, bisa ditambahkan bawang goreng atau kerupuk.