Resep Mie Kocok Bandung Homemade untuk Keluarga

Mie Kocok Bandung Homemade untuk Keluarga

Durasi masak 30m
Porsi 3 Porsi
Weekend kalau lagi santai di rumah pasti ada aja yang di mau, mau jajan ini itu di luar, tapi aku kepikiran kangen makan mie kocok Bandung yang kuahnya ngaldu dengan tetelan daging sapi yang empuk segernya perasaan jeruk nipis di tambah sambal cocok banget sedapnya, apalagi masaknya dengan Masako® Rasa Sapi jadi makin gurih. Keluarga dirumah di buatin ini pasti sangat suka banget apalagi bikinnya gak pake waktu lama jadi makin satset.

Bahan - bahan

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie kuning, seduh
  • 100 gr tauge panjang, seduh
  • 250 gr tetelan sapi
  • 150 gr kikil sapi
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt Ajinomoto
  • 1 sdt Masako® Rasa Sapi
  • 1 L air

Bumbu halus:

  • 10 buah bawang merah
  • 7 buah bawang putih
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 1 sdt lada
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • sedikit pala

Bumbu aromatik:

  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai

pelengkap:

  • Daun bawang
  • Jeruk nipis
  • Bawang goreng

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus tetelan sapi hingga empuk lalu sisihkan

Langkah 2
2

Tumis bumbu halus bersama aromatik hingga harum

Langkah 3
3

masukkan air kaldu bersama tetelan dan kikil masak hingga matang jangan lupa taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng

Langkah 4
4

Siapkan air panas lalu siapkan tauge di saringan kocok hingga agak layu lalu sisihkan, kemudian ganti mie kuning taruh di atas saringan di kocok dalam air panas sebentar saja lalu sisihkan

Langkah 5
5

Siapkan mangkuk taruh mie dan tauge dan siram dengan kuah kaldu bersama tetelan dan kikil sapi taburi dengan daun bawang, bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis, mie kocok siap di sajikan

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

enak seger

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook