Mie Kocok Bandung ala Masako

bahan

• 400 gram mie kuning basah
• 250 gram kikil sapi
• 200 gram daging sapi
• 150 gram tauge
• 2 liter air
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 1 sdt gula
• ½ sdt garam
• 2 sdt masako rasa sapi

aromatik

• 1 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

bumbu halus

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• ½ sdt lada
• ½ sdt ketumbar
• 1 ruas jahe

pelengkap

• jeruk nipis
• sambal rawit