Mie Gomak Pedas #PestaRasaMerdeka

Bahan:

• 150 gr mie lidi / mie gomak
• 200 ml santan

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 3 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt andaliman (Gak ada ganti 1/4 sdt merica + parutan kulit jeruk purut/nipis)

Bumbu Utuh:

• 2 lembar daun jeruk purut, iris
• 1 lembar daun salam
• 1/2 batang serai, geprek
• 1 cm lengkuas, geprek
• 1/2 sdt Masako Ayam
• Secukupnya gula merah iris
• Secukupnya garam
• 1 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap:

• 1 butir telur rebus, belah 2
• 1/2 buah tomat, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 buah jeruk nipis