Resep MIE GOMAK SEAFOOD KUAH CREAMY

MIE GOMAK SEAFOOD KUAH CREAMY

4.6

50 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

MIE GOMAK SEAFOOD KUAH CREAMY

Bahan-Bahan

BAHAN

200 gr mie lidi

100 gr udang, sayat punggung buang kotoran

50 gr cumi, potong ring

50 gr tude, buang kotoran

3 batang serai, memarkan

6 lembar daun jeruk

400 ml santan

1 sdm andaliman bubuk

3 sdm minyak, untuk menumis

½ sdt garam

1 sdm gula

1 sdt MASAKO rasa ayam

BUMBU HALUS

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah keriting

2 cm kunyit

2 cm jahe

Cara Membuat

Langkah 1/4

1. Rebus mie lidi dengan sedikit minyak hingga lunak. Tiriskan.

Langkah 2/4

2. Rebus seafood (udang, cumi, tude) dengan sedikit garam sampai matang, angkat. Tiriskan.

Langkah 3/4

3. Kuah Mie: Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air dan santan aduk merata. Masukkan andaliman, aduk kembali. Bumbui dengan gula, garam dan Masako ayam. Tes rasa. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan mengental. Matikan api. Angkat.

Langkah 4/4

4. Penyajian: Susun mie lidi dan seafood dalam mangkoj saji, siram dengan kuah. Sajikan.