Lontong sayur adalah hidangan berkuah santan yang gurih, hangat, dan penuh aroma rempah. Biasanya disajikan lengkap dengan tambahan tempe, dan kadang juga telur rebus.
bahan
| 4 buah telur ,di rebus |
| 2 buah labu Siam ukuran sedang, potong korek api |
| 100 gram tempe, potong kecil |
| segenggam kerupuk, goreng |
| 1 batang sereh, geprek |
| 2 lembar daun salam |
| 2 cm lengkuas, geprek |
| 1 bungkus santan instan (65 ml) |
| 600 ml air |
| 2 sdm minyak untuk menumis |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula pasir |
| 1 bungkus Masako ayam |
bumbu halus
| 5 bawang merah |
| 3 bawang putih |
| 7 buah cabe merah keriting |
| 3 butir kemiri, sangrai |
| 1 cm kunyit |
| 1 cm jahe |
| 1 sdt ketumbar |
goreng kerupuk terlebih dahulu, angkat dan sisihkan
rebus telur ini hingga matang, angkat , kupas dan sisihkan
panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama sereh dan daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang
masukkan tempe, aduk rata
masukkan labu Siam dan telur rebus,aduk hingga sayuran layu, tambahkan garam, gula pasir dan Masako,tuangi air aduk rata
tuangi santan ,aduk perlahan agar santan tidak pecah,masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental
sajikan hangat bersama lontong , taburi bawang goreng dan tambahkan kerupuk
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
