Pulen nya lontong home made ekonomis tanpa daun pisang, di padukan dengan gurih nya sayur labu & ayam kuah santan. Menghasilkan citarasa yang menggugah selera.
Bahan Lontong:
| 20 sdm munjung beras putih |
| 5pcs Plastik ukuran 1/4 kg |
| Air secukupnya |
Bahan Sayur Labu
| 1/4 kg Dada Ayam potong dadu |
| 1 buah jipang ukuran besar |
| 6pcs tahu magel |
| 3 buah wortel |
| 200 ml santan |
| 1,5 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdm gula jawa |
| 1 ltr air |
| 2 lbr daun salam |
| 3 lbr daun jeruk |
| 1 batang serai |
Bumbu Halus
| 3 buah cabai merah ambil bijinya |
| 6 buah bawang merah |
| 4 buah bawang putih |
| 1 ruas kencur |
| 1/2 ruas jahe |
| 3 butir kemiri |
| 1/2 sdt pala |
| 1/2 sdt jinten |
Membuat lontong: cuci bersih beras, tiriskan. Masukkan 4 sdm munjung beras pada tiap plastik. Rekatkan bagian atas dengan lilin. Rebus hingga matang, selalu kontrol air, bila air menyusut tambahkan lagi.
Membuat Sayur Labu Ayam: labu, wortel dan tahu cuci bersih lalu potong seperti di gambar.
Haluskan semua bumbu halus.
Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.
Masukkan ayam, tambahkan air, masak hingga setengah matang.
Masukkan garam, gula jawa dan Ajinomoto
Masukkan labu, wortel & tahu
Tuangkan santan. Masak hingga matang & Sajikan dengan Irisan Lontong.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
