Resep Lontong Sayur Labu Ayam

Lontong Sayur Labu Ayam

Durasi masak 60 Menit
Porsi 5 Porsi
Pulen nya lontong home made ekonomis tanpa daun pisang, di padukan dengan gurih nya sayur labu & ayam kuah santan. Menghasilkan citarasa yang menggugah selera.

Bahan - bahan

Bahan Lontong:

  • 20 sdm munjung beras putih
  • 5pcs Plastik ukuran 1/4 kg
  • Air secukupnya

Bahan Sayur Labu

  • 1/4 kg Dada Ayam potong dadu
  • 1 buah jipang ukuran besar
  • 6pcs tahu magel
  • 3 buah wortel
  • 200 ml santan
  • 1,5 sdt garam
  • 1 sdt Ajinomoto
  • 1 sdm gula jawa
  • 1 ltr air
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 batang serai

Bumbu Halus

  • 3 buah cabai merah ambil bijinya
  • 6 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 1/2 ruas jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt pala
  • 1/2 sdt jinten

Cara Membuat

Langkah 1
1

Membuat lontong: cuci bersih beras, tiriskan. Masukkan 4 sdm munjung beras pada tiap plastik. Rekatkan bagian atas dengan lilin. Rebus hingga matang, selalu kontrol air, bila air menyusut tambahkan lagi.

Langkah 2
2

Membuat Sayur Labu Ayam: labu, wortel dan tahu cuci bersih lalu potong seperti di gambar.

Langkah 3
3

Haluskan semua bumbu halus.

Langkah 4
4

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 5
5

Masukkan ayam, tambahkan air, masak hingga setengah matang.

Langkah 6
6

Masukkan garam, gula jawa dan Ajinomoto

Langkah 7
7

Masukkan labu, wortel & tahu

Langkah 8
8

Tuangkan santan. Masak hingga matang & Sajikan dengan Irisan Lontong.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook