Haii moms semuaa.. Hari ini saya buat menu spesial kesukaan keluarga yaitu Lontong Sayur Betawi ala Masako. Rasanya yg gurih dan umami karena saya menambahkan Masako Ayam
Bahan2nya :
| *1 ekor ayam, potong 10 bagian |
| *300 gr labu siam, potong korek |
| *2 batang sereh,geprek |
| *3 lembar daun salam |
| *3 lembar daun jeruk |
| *500 ml santan kekentalan sedang |
| *500 ml air |
| *1 sdm ketumbar bubuk |
| *1 sdm gula aren |
| *1 bungkus masako ayam |
| *merica dan garam secukupnya |
Bahan Bumbu Halus
| *10 buah cabe merah keriting |
| *10 siung bawang merah |
| *6 siung bawang putih |
| *4 butir kemiri |
| *1 ruas kunyit |
| *3 cm jahe |
| *3 cm lengkuas |
| *1 sdt ebi |
Bahan lainnya
| *lontong |
| *bawang goreng |
1. Masukkan ayam kedalam panci dan rebus hingga mendidih
2. Tumis bumbu halus dengan sereh,daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3. Masukkan bumbu kedalam rebusan ayam. Tambahkan santan dan air aduk rata
4. Tambahkan masako,ketumbar bubuk,merica,gula aren dan garam, aduk rata
5. 15 menit menjelang matang masukkan labu siam, masak hingga matang. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
8 Porsi
