1
Siapkan bahan, siangi daun lembayung cuci bersih, haluskan bumbu halus
0 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Lembayung Santan Terasi #NikmatTanpaDrama
Entry ke 11 kali ini masak "Lembayung Santan Terasi" buat kirim orang yang kerja di sawah. Lembayung adalah nama lain dari daun kacang panjang (atau daun dari tanaman kacang-kacangan sejenis seperti kacang tolo/tunggak) yang biasa dimanfaatkan sebagai sayuran hijau. Daun lembayung atau daun kacang panjang bermanfaat untuk mencegah anemia, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Jadi di kampung ku sini banyak yang jualan lembayung ini karena komoditi pertanian di sini banyak juga yang menanam Polowijo. Kebetulan kemarin itu bakul sayur banyak yang libur jualan, Untung saja ada penjual lembayung dari tetangga sebelah yang lewat bawa lembayung. Beli 2 ikat seikatnya 2rb , cukuplah buat masak hari ini, karena hari ini kirim makanan buat orang yang kerja di sawah. Akhirnya direbus sebentar untuk mengurangi rasa "kasap" daun lembayung, dan lembayung siap diolah. Sengaja dimasak santan pedas karena menyesuaikan selera orang sawah ya, ini aja masih pakai sambel terasi lho, padahal sudah pedas menurutku, tetap saja masih butuh sambel terasi.
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
Rebus daun lembayung dengan air garam, tiriskan, potong kasar
3
Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan Ajinomoto terasi udang
4
Masukkan tempe semanggit, dan potongan cabe ijo ale
5
Masukkan daun lembayung, tambahkan air, masak sampai mendidih
6
Tambahkan santan kental
7
Test rasa, tambahkan Masako dan cabe rawit utuh, masak sebentar, sajikan
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Komentar (0)
Hasil Recook (0)
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
