Name: Lele bumbu merah
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ekor lele, bersihkan; 1 sdt garam; ½ sdt kunyit bubuk; Minyak untuk menggoreng; 6 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 buah tomat; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; 1 sdm gula merah; ½ sdt AJI-NO-MOTO; ½ sdt garam; 100 ml air; 2 sdm minyak untuk menumis

Lumuri lele dengan garam dan kunyit. Diamkan sebentar, lalu goreng sampai matang dan agak garing. Tiriskan.Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai matang.

Tambahkan gula merah, garam, AJI-NO-MOTO, dan air. Masak sampai bumbu mengental.Masukkan lele goreng, aduk perlahan sampai bumbu merata.