Ikan lele digulai pedas, goreng terlebih dahulu lalu masukkan dalam kuah gulai
Bahan :
| 4 ekor ikan lele, potong dua bagian |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt air jeruk nipis |
| 500 ml santan |
| Minyak goreng untuk menumis |
Bumbu halus :
| 5 cabe merah |
| 4 bawang merah |
| 2 bawang putih |
| ½ ruas jahe |
| ½ ruas lengkuas |
| 1 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar |
| 3 kemiri |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula pasir |
| 1 sdt ajinomoto |
Bumbu aromatik :
| 1 sereh, memarkan |
| 2 daun salam |
| 2 daun jeruk |
Lumuri lele dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu goreng hingga matang sisihkan
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang masukkan santan
Setelah mendidih masukkan lele goreng
Tambahkan seasoning
Masak hingga bumbu meresap
Angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
3 Porsi
