Ikan Lele Gulai Pedas ala AJI-NO-MOTO®

Bahan :

• 4 ekor ikan lele, potong dua bagian
• 1 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis
• 500 ml santan
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 5 cabe merah
• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
• ½ ruas jahe
• ½ ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 3 kemiri

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt ajinomoto

Bumbu aromatik :

• 1 sereh, memarkan
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk