Kupat Tahu Solo

Bahan Utama

• 4 buah tahu putih
• Secukupnya kol (iris halus)
• Secukupnya tauge (rebus)100 gr mie telor (rebus)1 buah timun segar (potong-potong)

Bahan Kuah

• 500 ml air
• 150 gr gula merah
• 1,5 sdm kecap manis
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdm asam jawa
• 5 buah cabe rawit
• secukupnya Garam
• Secukupnya Masako Ayam
• 3 lembar daun jeruk

Bahan Pelengkap

• Ketupat / lontong
• Bawang goreng
• Daun seledri
• kerupuk