Resep Kupat Tahu Magelang Favorit Bapak #MasakanPenuhCinta

Kupat Tahu Magelang Favorit Bapak #MasakanPenuhCinta

Durasi masak 40m
Porsi 3 Porsi
Bapakku berasal dari Magelang, Jawa Tengah. Tiap mudik ke Magelang biasanya suka ngajak makan ke Warung. Rasanya sudah lama gak makan Kupat Tahu Magelang, karena sekarang pun aku merantau ke pulau Kalimantan 😄 Sebagai obat kangen, aku bikin sendiri Kupat Tahu Magelang. Gampang bikinnya, dan yang pasti wajib pakai bumbu Masako dan Aji-No-Moto biar makin lezat 😋

Bahan - bahan

Bahan Ulek

  • 10 butir cabe rawit, direbus
  • 2 siung bawang putih
  • 150 gr kacang tanah sangrai
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt AJI-NO-MOTO

Kuah

  • 700 ml air
  • 50 gr gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt Masako Ayam
  • ½ sdt AJI-NO-MOTO
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas

Lainnya

  • Secukupnya minyak goreng
  • 500 gr tahu putih, potong kotak
  • Kupat atau lontong
  • 100 gr kubis, rajang halus
  • 3 tangkai seledri, cincang
  • Bawang goreng
  • Kecap

Cara Membuat

Langkah 1
1

Kuah : campur semua bahan, didihkan.

Langkah 2
2

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kuning keemasan

3

Kacang tanah dichopper kasar.

Langkah 4
4

Ulek cabe, bawang dan kacang, beri bumbu garam dan Aji-No-Moto.

Langkah 5
5

Penyajian: tata kupat/lontong dalam piring, tambahkan tahu dan kubis, beri bumbu ulek lalu siram kuah. tambahkan juga bawang goreng dan irisan seledri.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook