Kupat Tahu Bandung merupakan salah satu kuliner khas Jawa Barat yang memadukan ketupat, tahu goreng, dan tauge segar dengan siraman bumbu kacang yang gurih dan sedikit manis. Cita rasanya semakin khas dengan tambahan kecap dan perasan jeruk yang memberikan sentuhan segar di setiap suapan. Hidangan ini dikenal sederhana namun kaya rasa, sehingga cocok dinikmati sebagai menu sarapan atau makan siang
Bahan Utama
| 150 gram taoge, rendam air panas |
| 2 bh ketupat |
| 6 bh tahu bandung goreng |
| secukupnya kerupuk |
Bahan Kuah Kacang
| 80 gran kacang tanah goreng |
| 8 bh cabe rawit merah |
| 3 siung bawang putih |
| ½ sdt asam jawa, remas dengan sedikit air |
| secukupnya garam |
| ¼ sdt ajinomoto |
| 1 ½ sdm gula merah |
panaskan minyak goreng, tumis cabe rawit dan bawang putih yang sudah di haluskan, masak hingga tanak.
masukman kacang tanah yang sudah di haluskan, garam, serta gula merah. lalu masukkan air secukupnya.
tambahkan juga Ajinomoto dan juga air asam jawa. masak hingga kuah mengental, lalu koreksi rasanya, setelah itu matikan api.
tata ketupat, tahu goreng dan taoge ke atas piring saji.
lalu siram dengan kuah kacang, dan sajikan dengan kerupuk. well done..!!
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
