Kue lapis singkong Pelangi adalah camilan tradisional yang menggabungkan kelembutan singkong parut dengan kekenyalan bubuk agar-agar. Kue ini memiliki tekstur legit, empuk, dan rasa yang manis-gurih, serta disajikan dengan taburan kelapa parut.
Bahan Utama
| 500 gr Ubi / singkong Parut ( perasaan airnya) |
| 1 bungkus agar agar bubuk |
| 125 gr santan kelapa |
Seasoning
| 1 sdt garam |
| 125 gr gula |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt vanili bubuk |
Bahan Pelengkap
| 100 gr kelapa parut ( kukus) |
| pasta makanan hijau, kuning, merah |
siapkan ubi kayu yang sudah di peras airnya
tambahkan agar agar bubuk
Tambahkan seasoning, gula, dan vanili bubuk aduk rata
Masukkan santan kelapa aduk rata kembali
Bagi adonan menjadi 3 bagian
beri masing masing 5 tetes pasta makanan ( sesuai selera ) aduk rata sembari menunggu kita panaskan air di dalam kukusan
masukkan adonan pertama' berwarna merah kukus selama 7 menit kemudian tutup
setelah 7 menit masukkan adonan berwarna kuning untuk lapisan kedua.
kukus kembali selama 7 menit
Setelah 7 menit masukkan adonan hijau untuk lapisan terakhir kemudian ratakan dan kukus kembali selama 25 menit. setelah matang angkat dingin kan sejenak
sambil mendinginkan kue tadi kita kukus terlebih dahulu kelapa parut yang sudah di beri garam untuk taburan kue lapis nya.
potong² kue lapis kemudian siap untuk di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
