Jurnal Umami
Tanya NutriExpert
Umami Coins
10.0 Kkal
10.0 gram
10.0 gram
10.0 gram
10.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Tempe adalah bahan makanan yang memiliki nilai gizi tinggi. Tapi sayangnya banyak yang tidak tertarik menyantapnya karena terlihat kurang menarik bila disajikan apa adanya. Kali ini saya mencoba berkreasi membuat cemilan dengan bahan tempe dengan ditambahkan bahan pendukung lainnya sehingga menjadi cemilan yang lebih sarat kandungan gizi, lebih lezat dan menarik tampilannya. Dalam cemilan ini aku juga memakai Mayumi sebagai salah satu bahannya maka rasa kroket tempe ini pun jadi yumie
| - 50 gr wortel |
| - 1/2 buah jagung manis ukuran sedang |
| - 50 gr kuntum brokoli |
| - 3 batang sosis |
| - 3 sdm Mayumi saus mayo |
| - 150 gr tempe |
| - 75 gr daging ayam giling |
| - 1/2 sdt kaldu ayam bubuk |
| - 1/2 sdt garam halus |
| - 1/3 sdt lada bubuk |
| - 1/4 sdt pala bubuk |
| - 2 sdt bawang putih cincang halus |
| - 1 kuning telur |
| - 100 gr tepung panir |
| - 1 butir telur, kocok |
| - Secukupnya minyak goreng |
| - Mayumi Mayonaise Pedas |
Wortel dipotong dadu, brokoli di iris kasar, jagung disisir dan sosis diiris bulat agak tipis. Kukus sayuran hingga agak layu.
Masukkan sayur kukus, sosis dan Mayumie saus mayo ke dalam mangkuk. Aduk rata.
Iris tempe agak besar lalu kukus selama 10 menit Matikan api lalu haluskan dengan di atas cobek.
Masukkan tempe, daging ayam giling, kaldu ayam bubuk, garam, lada bubuk, pala bubuk, bawang putih cincang dan kuning telur ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
Ambil 1 sdm adonan tempe lalu pipihkan dan bentuk cekungan. Sendokkan adonan vegie mayo kedalam cekungan lalu bulatkan.
Gulingkan adonan yang sudah di bulatkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan ke tepung penir sekali lagi.
Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan lalu panaskan.goreng kroket tempe dengan api agak kecil hingga matang kecoklatan.
Letakkann kroket ke tempat saji, semprotkan Mayumi pedas di atasnya. Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami
Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya
Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
2 Porsi
1 m
