Resep Kroket Kentang

Kroket Kentang

Durasi masak 30m
Porsi 30 Porsi
Kroketku kulitnya lembut creamy, isinya wortel masih krenyes dan gurihnya meresap. Rahasia enaknya karena pakai Masako biar rasa kaldu ayamnya kuat, dan Ajinomoto biar umaminya keluar, jadi gak hambar sama sekali. Luar garing, dalam lumer. Cocok buat ide jualan dan stok frozen

Bahan - bahan

Bahan Isian

  • 100 gr Wortel
  • 75 gr ayam
  • 1 batang Daun bawang
  • 1 butir Telur
  • 5 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 1/2 sdt Masako kaldu ayam
  • 1/2 sdt ajinomoto
  • 1/2 sdm Gula pasir
  • 1/2 sdt Lada bubuk
  • Sedikit susu uht

Bahan Kulit

  • 500 gr Kentang
  • 1 sachet SKM
  • 200 ml susu UHT
  • 100 gr Tepung terigu
  • 2 sdm Margarin
  • 1 butir Telur
  • 1/4 sdt Ajinomoto
  • 1/2 sdt Lada bubuk
  • 1/2 sdt Masako Kaldu ayam
  • Bawang daun

Bahan Baluran Kulit Luar

  • Tepung panir
  • 5 sdm Tepung terigu

Cara Membuat

Langkah 1
1

Potong dadu kentang, kukus sampai empuk lalu haluskan.

Langkah 2
2

Masukkan kentang halus, susu UHT, SKM, margarin, tepung terigu, telur, Masako, Ajinomoto, lada. aduk api kecil sampai kalis

Langkah 3
3

Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang sampai harum.Masukkan ayam dan wortel, aduk rata

Langkah 4
4

Tambah Masako, ajinomoto gula, lada,masak sampai kering.

Langkah 5
5

Ambil adonan kulit, pipihkan, isi dengan isian, bentuk lonjong.Celup telur, balur tepung panir, goreng sampai kuning keemasan.

Langkah 6
6

Angkat dan sajikan

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

gemes

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook