Resep Kroket Kentang

Kroket Kentang

Durasi masak 45m
Porsi 10 Porsi
Salah satu cemilan favorite anak anak rasanya lembut dan creamy dengan isian sayuran didalamnya

Bahan - bahan

Bahan-bahannya

  • 1kg kentang goreng
  • 200gr ayam suir

Adonan roux

  • 2 kuning telur
  • 30gr susu bubuk
  • 1sdt Masako Jamur
  • Secukupnya garam
  • 1/2sdt lada bubuk
  • 100gr margarine
  • 200ml susu cair
  • 100gr terigu

Bahan isi

  • 300gr wortel potong dadu
  • 300gr kentang potong dadu
  • 1 batang daun bawang iris
  • 1sdm Saori saus tiram
  • Secukupnya garam
  • 2sdm terigu
  • Secukupnya air

Bumbu halus

  • 4 buah bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 5 buah bawang merah
  • 1sdt lada bubuk

Rempah aromatik

  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk

Bahan baluran

  • Secukupnya panir
  • Secukupnya putih telur

Cara Membuat

Langkah 1
1

Goreng Kentang

Langkah 2
2

Panaskan margarine sampai cair

Langkah 3
3

Tumis bumbu halus masak sampai harum dan pecah minyak

Langkah 4
4

Masukkan Saori saus tiram

Langkah 5
5

Masukkan sayuran dan air lalu masukan garam dan masako jamur

Langkah 6
6

Masukkan rempah aromatik

Langkah 7
7

Masukkan ayam dan masak sampai set setelah set masukan terigu aduk sampai kental angkat sisihkan

Langkah 8
8

adonan roux didihkan air lalu masukkan semua bahan kecuali telur masak sampai kental lalu tambahkan kentang goreng yg sudah dihaluskan lalu tambahkan telur aduk rata

Langkah 9
9

Ambil 30gr adonan lalu beri bahan isian bentuk lonjong lalu gulingkan kedalam putih telur lalu balurin dengan panir

Langkah 10
10

Goreng kroket sampai kecoklatan angkat dan tiriskan

Langkah 11
11

Kroket siap disajikan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook