Krengsengan biasanya menggunakan daging sapi atau kambing sebagai bahan utama namun kali ini saya pakai tempe dan telur, rasanya sama lezatnya, karena saya pakai Masako Kaldu Sapi untuk mendapatkan gurihnya daging sapi.
Bahan-bahan :
| 200 gr tempe, digoreng |
| 5 butir telur rebus |
| 250 ml air |
| 3 sdm minyak untuk menumis |
Bumbu Halus :
| 7 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 buah cabe merah keriting |
| 1 ruas jahe |
| 1/2 sdm ketumbar bubuk |
| 1/4 sdt kunyit bubuk |
Bumbu Cemplung :
| 5 buah cabe rawit |
| 1 batang serai, digeprek |
| 1 ruas lengkuas, digeprek |
| 1 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 sdt Masako Kaldu Sapi |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt gula merah |
| 2 sdm kecap manis |
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan tanak. Lalu masukkan cabe rawit, aduk rata.
Masukkan tempe dan air, aduk rata.
Masukkan bumbu-bumbu lainnya, garam, gula merah, Masako Kaldu Sapi, dan kecap, aduk hingga rata. Koreksi rasanya.
Setelah kuah agak menyusut, masukkan telur rebus, aduk perlahan sebentar, angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
