Menu rumahan penuh cita rasa. Tambahan AJINOMOTO® Terasi Udang bikin rasa gurihnya makin dalam dan aromanya makin menggoda.
📌 Bahan Rebusan :
| 500 gram ati ampela |
| 16 gram bawang putih, haluskan |
| 2 lembar daun salam |
| 600 ml air |
| 1 sdt garam |
| 1 sachet Masako® Ayam |
📌 Bumbu Halus :
| 100 gram cabe merah |
| 15 gram cabe rawit |
| 1 ruas jahe |
| 2 ruas kunyit |
| 15 gram bawang putih |
| 60 gram bawang merah |
📌 Bahan Lainnya :
| 1 batang serai, geprek |
| 2 ruas lengkuas, geprek |
| 4 lembar daun jeruk |
| 3 lembar daun salam |
| 1 sdt garam |
| 2 sdt Masako® Ayam |
| 1 sachet AJINOMOTO® Terasi Udang |
| 2 sdm kecap manis |
| 1 sdm SAORI® Saus Tiram |
| 100 ml air |
| 1 batang daun bawang, iris kasar |
| 8 pcs cabe rawit merah |
Campurkan semua bahan rebusan, lalu masak hingga ati ampela berubah warna. Matikan kompor, dan biarkan ati ampela agak dingin
Potong-potong ati ampela sesuai selera. Sisihkan
Goreng ati ampela sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan
Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas dan batang serai hingga harum dan matang
Masukkan ati ampela, kecap manis, SAORI® Saus Tiram, garam, Masako® Ayam dan AJINOMOTO® Terasi Udang aduk rata
Tambahkan 100 ml air serta cabe rawit utuh, masak hingga matang dan bumbu meresap
Sesaat sebelum matikan kompor, masukkan irisan daun bawang aduk rata
Krengsengan Ati Ampela siap untuk di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
