Biasanya klepon itu terbuat dari tepung ketan dan diberi isian gula merah. Aku coba bikin klepon dari ubi lalu diberi isian mayonaise, kenyal diluar lumer dan cremy didalam. Yuk coba bikin 🤗
Bahan:
| 200g ubi berat sudah direbus dan dihaluskan |
| 100g tepung tapioka |
| 1 sdm tepung ketan |
| 100-150ml air |
| ¼ sdt garam |
| ¼ sdt vanili bubuk |
| secukupnya Mayumi Mayonaise original |
| pewarna merah dan hijau, optional |
Bahan baluran:
| ½ butir kelapa kupas, diparut memanjang |
| ¼ sdt garam |
Dalam wadah masukkan ubi halus, tepung tapioka, tepung ketan, garam dan vanili. Tuang air lalu uleni hingga kalis.
Bagi adonan jadi 3 bagian lalu beri pewarna.
ambil 20g adonan bentuk bulat lalu pipihkan. Beri isian Mayumi Mayonaise Original. Lalu bulatkan lagi.
Panaskan air dalam panci, setelah mendidih masukkan klepon ubi. Masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Campur kelapa parut dan garam lalu kukus selama 15 menit.
Baluri klepon ubi dengan kelapa parut.
Sajikan 🤗
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
10 Porsi
