🌶🍬 “Si manis klepon kini hadir dengan kejutan rasa! Dalam balutan kelapa parut lembut, tersembunyi isian sambal terasi manis pedas gurih yang memakai AJINOMOTO TERASI UDANG. Satu gigitan, manis, pedas, dan gurihnya langsung meledak di mulut—bikin kamu nggak bisa berhenti nyoba lagi dan lagi!
Bahan Kulit
| 50 gr tepung beras |
| 30 gr gula pasir |
| 250 ml air |
| 1 sdt esens pandan |
| 200 gram tepung ketan |
Bahan Sambal Terasi
| 3 buah cabe rawit merah |
| 3 buah cabe merah besar |
| 2 siung bawang putih |
| 4 siung bawang merah |
| 1/2 buah tomat |
| 3 gr AJINOMOTO TERASI UDANG |
| 25 gr gula aren diserut |
| 1/4 sendok teh garam |
| 1 sm minyak untuk menumis |
Bahan taburan
| 250 gr kelapa parut kukus |
masukkan tepung beras, gula pasir ,air essen pandan dan garam ke dalam panci, aduk rata ,masak hingga mengental dan meletup-letup.
tuang adonan ke atas tepung ketan yang ada di dalam wadah tahan panas, aduk-aduk dengan spatula, setelah hangat uleni dengan tangan hingga kalis.
taburi alas dengan tepung ketan, lalu gulung adonan memanjang, lalu potong-potong, ambil satu potong adonan pipihkan lalu beri isian sambal terasi, tutup adonan lalu bulatkan
masukkan klepon ke dalam air mendidih, tunggu hingga mengapung, angkat klepon, gulingkan ke atas kelapa parut kukus.
Untuk membuat sambal:Haluskan cabai, bawang, tomat, dan terasi.Tumis hingga harum, lalu masukkan gula merah serut.Masak hingga agak kering. Dinginkan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
