Kue Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang paling disukai di Indonesia. Terbuat dari tepung ketan yang diisi gula merah cair dan dibalut parutan kelapa, klepon punya rasa manis legit yang langsung meledak di mulut saat digigit. Warna hijaunya berasal dari daun pandan, memberi aroma wangi alami yang khas. Dengan tambahan sedikit Ajinomoto untuk memperkuat cita rasa gurih dari kelapa parut, klepon jadi terasa lebih nikmat dan seimbang rasanya antara manis, gurih, dan lembut dalam satu gigitan.
Bahan Utama
| 200 gram tepung ketan |
| 50 gram tepung beras |
| seujung sdt kapur sirih |
| ¼ sdt Ajinomoto |
| secukupnya pasta pandan |
| secukup nya air hangat |
| secukupnya gula merah, serut |
Topping Kelapa
| 150 gram kelapa parut |
| ¼ sdt Ajinomoto |
| 1 lembar daun pandan |
campurkan semua bahan topping, lalu kukus selama 15 menit.
untul membuat bahan kulit, campurkan tepung ketan, tepung beras, Ajinomoto, kapur sirih, lalu aduk rata. setelah itu tambahkan pasta pandan, lalu masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan bisa di bentuk.
ambil sedikit adonan, bulat-bulatkan lalu pipihkan. isi dengan gula merah, bulat-bulatkan kembali. lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung. tiriskan.
gulingkan ke atas kelapa yang sudah di kukus. kemudian sajikan diatas piring saji. Well Done!!
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
