Kikil atau kulit sapi teksturnya kenyal dan paling enak dimasak gulai pedas. Kutambahkan Masako untuk rasa kuah gulai yang lezat dan pas dilidah.
Bahan :
| 500 gr kikil |
| 700 mm santan |
| Minyak untuk menumis |
Bumbu halus :
| 6 cabe merah |
| 8 rawit merah |
| 6 bawang merah |
| 2 bawang putih |
| ½ ruas lengkuas |
| ½ ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| ½ sdm ketumbar |
| 4 kemiri |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt Masako rasa ayam |
Bumbu aromatik :
| 2 daun salam |
| 2 daun jerum |
| 1 sereh, geprek |
Rebus kikil hingga lembut, sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga matang lalu masukkan santan aduk-aduk.
Setelah mendidih masukkan kikil tambahkan garam, gula dan masakom
Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental lalu angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
