Kikil Bumbu Medok

Bahan Inti :

• 500 gr Kikil sapi, ptg dadu 1,5cm x 1,5 cm
• 2 lbr Daun salam
• 2 lbr Daun jeruk
• 1 btg Sereh, geprek
• 1/2 ruas Jahe, geprek
• 1/2 sdt Garam
• 500 ml Air

Bumbu Halus :

• 5 btr Bawang merah uk sedang
• 1 siung Bawang putih uk sedang
• 3 bh Cabai merah keriting
• 2 cm Jahe
• 2 cm Kunyit
• 1/4 sdt Merica butiran
• 1/2 sdt Ketumbar butiran
• 1/2 sdt Ebi

Bahan Lain :

• 2 lbr Daun jeruk
• 1 bh Asam kandis
• 1/2 sdt Garam
• 30 gr Gula merah
• secukupnya Kecap
• Secukupnya Vetsin AJINOMOTO
• 250 ml Air
• 5 sdm Minyak