Menu favorit anakku, kalau dimasakin kare ayam langsung lahap makannya tanpa ada drama GTM. Supaya isiannya banyak, aku tambah tahu goreng. Gurih dan sedap karena ada tambahan Masako Jamur didalamnya.
Bahan Utama
| 300 gram paha ayam, potong jadi 6 |
| 200 gram tahu putih, potong dadu |
| 1000 ml santan sedang |
| 1 batang serai, geprek |
| 1 ruas lengkuas, geprek |
| 1 lembar daun salam |
| 5 lembar daun jeruk purut |
| Secukupnya minyak goreng |
Bumbu Halus
| 7 buah bawang merah |
| 5 buah bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas kencur |
| 1 cm pala |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 5 butir kemiri |
Seasoning
| 1 sdt garam |
| ¼ sdt gula pasir |
| ¼ sdt merica bubuk |
| ½ sdt Masako Kaldu Jamur |
Rebus ayam hingga matang dan empuk, tiriskan.
Goreng tahu hingga berkulit atau setengah matang.
Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut hingga matang dan tanak.
Masukkan tahu goreng, ayam rebus, bumbu tumis dan santan ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih. (Jangan lupa sesekali diaduk supaya santan tidak pecah).
Beri seasoning dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap, sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
3 Porsi
