Resep Jurnal NutriExpert
Login / Register
discount menu
Resep Martabak telur kare ayam

Martabak telur kare ayam

Martabak telur kare ayam
4.65
durasi masak 90 Menit
porsi 10 Porsi
Under Review

Tentang Masakan

Cemilan yang satu ini favorit semua orang, rasanya yg gurih membuat makanya tidak ingin berhenti

Bahan-Bahan

Bahan kulit

300 gr tepung terigu protein sedang/tinggi
7 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
150 ml air
Minyak goreng secukupnya untuk merendam

Bahan isi

500 gr ayam filet
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
80 ml air
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt kare bubuk
1/2 sdt masako ayam
1/4 sdt penyedap ajinomoto
1/2 sdt garam
3 sdm kecap manis

Tambahan

3 butir telur
3 batang daun bawang
1/2 sdt garam
1/4 masako ayam
Banner Login

Cara Membuat

1
Langkah 1/12

Siapkan tepung terigu, garam, dan 7 sdm minyak sayur, lalu aduk rata

2
Langkah 2/12

Tambahkan air, uleni adonan hingga kalis

3
Langkah 3/12

Bagi adonan kurang lebih 100 gr, bulatkan lalu rendam dalam minyak sayur minimal 3 jam

4
Langkah 4/12

Cincang kasar ayam

5
Langkah 5/12

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay yang telah di cincang halus

6
Langkah 6/12

Masukkan ayam dan per bumbuan (Lada, masako ayam, penyedap ajinomoto, garam, bubuk kare dan kecap manis)

7
Langkah 7/12

Tambahkan air, masak hingga matang dan air menyusut

8
Langkah 8/12

Angkat ayam dan sisihkan

9
Langkah 9/12

Siapkan 3 butir telur, segenggam daun bawang, 3 sdm tumisan ayam, garam dan masako ayam, lalu kocok lepas

10
Langkah 10/12

Ambil kulit yang sudah di rendam dalam minyak sayur, pipihkan dengan rolling pin hingga melebar

11
Langkah 11/12

Bentangkan adonan dalam teflon yang sudah berisi minyak sayur, beri isi kocokan telur, lipat dan goreng hingga kecoklatan

12
Langkah 12/12

Hidangkan dengan cuka dan acar timun

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Masako®

Masako®

Beli Produk
Beli Produk
AJI-NO-MOTO®

AJI-NO-MOTO®

Beli Produk
Beli Produk

Inspirasi Resep Lainnya

Sambal Telur Kemangi Pedas ala STECU ( Sambal Terasi Cepat Umami )

Sambal Telur Kemangi Pedas ala STECU ( Sambal Terasi Cepat Umami )

Lisa Redjeki
4.5
3
Waktu 30
Rujak Mangga Pepaya ala Stecu

Rujak Mangga Pepaya ala Stecu

Dian Kurnia Wulandari
4.09
9
Waktu 15
Mie Ayam Suwir Kemangi

Mie Ayam Suwir Kemangi

Fettyiik
4.31
12
Waktu 15
SOP Bakso Makaroni ala SAJIKU ®

SOP Bakso Makaroni ala SAJIKU ®

Ai Imas Muslimah
4.58
18
Waktu 30
Menu menu
Login/Daftar
Menu