karena aku pakai ayam potong, jadi air rebusannya aku buang. Tapi tetep enak dan sedap, karena aku pakai AJINOMOTO
Bahan Utama
| 500 gram ayam potong |
| 1 batang serai, geprek |
| 1 ruas lengkuas, geprek |
| 3 lembar daun jeruk purut |
| 2 lembar daun salam |
| 200 ml air |
| 500 ml santan sedang |
| Secukupnya minyak goreng, untuk menumis |
Bumbu Halus
| 5 buah bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kencur |
| 3 butir kemiri |
| ½ sdt ketumbar bubuk |
| 1 cm pala |
Seasoning
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula pasir |
| ¼ sdt merica bubuk |
| ½ sdt AJINOMOTO |
Didihkan air, rebus ayam hingga mengeluarkan darah dan kotorannya. Tiriskan dan cuci bersih kembali, kemudian goreng hingga kecoklatan.
Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk purur, lengkuas dan serai hingga bumbu matang dan tanak.
Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Kemudian tambahkan air, masak sampai ayam empuk.
Pindahkan ke panci, tambahkan santan. Masak dengan api kecil supaya santan tidak pecah.
Kemudian beri seasoning dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
