KARE AYAM

Bahan

• 1 ekor ayam, cuci bersih, kemudian dipotong
• 3 sdm minyak
• 250 ml santan
• 1 liter air putih
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• secukupnya garam
• secukupnya kaldu ayam (Masako)
• Gula pasir
• 1 ruas lengkuas

Bumbu halus

• 50 ml air putih
• 4 butir kemiri
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 sdt asam jawa