Name: Kari Ayam Surakarta
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 ekor ayam rebus dan suwir suwir; 250 ml Santan Kelapa; Garam, Gula; Ajinomoto; Tauge Rebus; Kentang Iris tipis lalu di goreng kering; Wortel Iris dan rebus; Mie Soun yang sudah di rebus terpisah; Bawang Gorerng; 5 Siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 1/2 sdt merica; 1 ruas kunyit; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 buah serai

Tumis Bumbu halus, lalu masukkan ayam dan tambahkan air, masak hingga mendidih.

Tambahkan, gula, garam dan Ajinomoto. Koreksi Rasa. Lalu tambahkan santan.

Ambil ayam dan suwir suwir suwir

Susun dalam mangkuk..taoge, ayam suwir, wortel, soun, siram dengan kuah kare..taburi bawang goreng, kentang, dan daun seledri..sajikan bersama sambal dan acar timun.