Roti goreng lembut dengan isian curry Jepang yang nikmat...
Bahan Roti :
| 500 gr Terigu pro tinggi |
| 80 gr Gula pasir |
| 50 gr Susu bubuk |
| 50 gr Susu bubuk |
| 2 sdt Ragi instant |
| 2 btr Telur utuh |
| 1 btr Kuning telur |
| 225 ml Susu cair dingin |
| 1/4 sdt Garam |
| 90 gr Margarin |
Bahan Isian Curry :
| 3 sdm Minyak goreng |
| 2 siung Bawang putih, cincang |
| 1/2 bh Bawang bombay, cincang |
| 40 gr Japanese Curry Roux |
| 200 gr Daging ayam, rebus, suwir |
| 75 gr Wortel, potong dadu kecil |
| 75 gr Buncis, potong kecil |
| 1/2 sdt Garam |
| 2 sdm Gula pasir |
| Secukupnya Vetsin AJINOMOTO |
| 1/4 sdt Merica bubuk |
| 250 ml Air |
Bahan Lain :
| Secukupnya Putih telur |
| Secukupnya Tepung roti kasar |
Bahan Untuk Menggoreng :
| Secukupnya Minyak |
Siapkan bahan.
Campur semua bahan roti, kecuali margarin dan garam.
Mixer adonan dengan kecepatan sedang hingga 1/2 kalis (7 menit). Masukkan margarin dan garam.
Mixer lagi hingga kalis, 20 menit. Bulatkan besar adonan. (kec Tinggi)
Istirahatkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2 x lipat. (Tutup dan biarkan di tempat panas).
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan bumbu kari. Hingga harum. (Gunakan api sedang).
Masukkan wortel, buncis dan ayam suir, aduk rata.
Tuangkan air, beri garam, gula pasir, Vetsin AJINOMOTO dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga matang dan airnya mengental.
Angkat dan biarkan hingga dinginkan.
Setelah mengembang, kempiskan adonan.
Bagi adonan @ 46 gr. Bulatkan, diamkan selama 10 menit.
Pipihkan adonan, isi bagian tengah adonan dengan Curry ayam. Tutup rapat.
Letakkan adonan diatas kertas minyak. Diamkan di tempat tertutup selama 30 menit.
Celupkan adonan ke putih telur hingga rata.
Gulingkan adonan diatas tepung roti.
Panaskan minyak, goreng roti hingga 1/2 matang (api sedang cenderung kecil). Cukup kuning saja. Angkat dan tiriskan.
Biarkan hingga dingin dan simpan di wadah tertutup. Bekukan dalam frezzer. (untuk Frozen).
Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
120 Menit
23 Porsi
