Resep KALIO JANTUNG AYAM

KALIO JANTUNG AYAM

Durasi masak 45 Menit
Porsi 1 Porsi
Ayam Kalio dari Sumatera Barat itu pakai santan yang bikin makanan jadi gurih dan sedap? Tapi walau enak, santan bisa saja mengandung lemak tak jenuh, makanya Ayam Kalio mengggunakan cabai yang kaya antioksidan buat menangkal radikal bebas dari lemak ayam atau santan sekaligus untuk menghangatkan badan. Lalu bumbu rempahnya seperti kunyit, serai, jahe, ternyata berguna mencegah gangguan pencernaan karena pedasnya si cabai

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • Bumbu halus: *8 butir bawang merah *3 siung bawang putih *2 buah tomat *5 buah cabe merah besar *Cabe rawit sesuai selera (bisa diskip) *1 sdt ketumbar *4 butir kemiri *1/4 sdt merica *1 ruas jahe
  • Bumbu lainnya: *1 ruas laos geprek *2 btg serai geprek *5 lbr daun jeruk *½ kg santan kental *Secukupnya gula, garam & kaldu bubuk masako rasa ayam

Cara Membuat

1

Langkah: *Rebus jantung ayam sampai matang. Tiriskan & buang airnya. *Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu lainnya. *Beri air secukupnya, masukkan jantung ayam. Tambahkan gula, garam & kaldu bubuk. Biarkan mendidih.

2

*Masukan santan, aduk2 sampai mendidih kembali. Test rasa, kecilkan api, tutup. *Biarkan kuah menyusut, dan bumbu meresap. Kalio jantung ayam siap disajikan

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook