Kreasi menu mie Nusantara memang mempesona🥰.. Dari Sabang Hingga Merauke, memiliki cita rasa Mie yang lezat dan unik. Dengan hati suka cita, aku buatkan Mie Tek-Tek Spesial tentunya dengan sentuhan-sentuhan seasoning dari produk AJI-NO-MOTO®. Keluarga sangat menikmati sekali dengan menu Mie Nusantara ini .. Yuk bikin🥰
BAHAN
| 3 keping Mie Telur |
| 2 butir telur |
| 1 ½ sdt MASAKO® kaldu ayam |
| 1 sdt AJINOMOTO® |
| 1 sdt merica bubuk |
| 1 bungkus SAORI® saus Teriyaki |
| 8 sdm kecap manis |
| 5 iris gula merah |
| 6 sdm minyak goreng |
| 3 buah wortel, iris tipis |
| 3 buah mentimun, potong kotak kecil |
| 5 buah cabai rawit merah, potong kecil |
| 200 ml air |
BUMBU HALUS
| 4 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 sdm ketumbar |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kencur |
| 3 sdm minyak kelapa |
BAHAN MIE CETAK
| 75 gr tepung terigu |
| 50 gr tepung tapioka |
| 2 butir telur ayam |
| 1 sdt MASAKO® |
| 1 sdt merica bubuk |
| ½ sdt garam |
Rebus mie telur hingga matang (jangan sampai lembek).
Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, telur ayam, sedikit air, Masako®, merica bubuk, garam. Kocok/aduk hingga tercampur rata.
Masukkan Mie sebagian. Aduk.
Cetak dalam cetakan sesuai selera.
Kukus selama 20 menit. Sambil menunggu Mie cetak matang, kita buat Isiannya dengan Mie tek tek Jawa yang manis pedas dan gurih.
Panaskan ninyak goreng.
Tumis bumbu halus hingga harum sambil terus diaduk dan api kompor dalam keaaan sedang.
Masukkan telur ayam, orak arik hingga matang dan kering mengembang/scrumble. Boleh menambahkan minyak goreng lagi supaya bumbu tidak gosong.
Jika sudah matang, masukkna wortel yang sudah diiris tipis.
Beri sedikit air supaya wortel cepat matang
Tambahkan SAORI® saus Teriyaki, Maskao, AJINOMOTO®,, kecap manis, gula merah dan merica bubuk.
Masukkan semua Mie.
Masukkan mentimun. Aduk.
Koreksi rasa. Sisihkan. Keluakan mie dari cetakan, kemudian kreasikan dalam piring, sajikan dengan taburan cabai rawit merah.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
28 Menit
4 Porsi
