Woku merupakan masakan khas dari Sulawesi Utara biasanya berbahan dasar ayam. Tapi kali ini saya ganti dengan ikan. Rasanya tidak kalah nikmat karena daging ikan yang lembut dan mudah meresap bumbu.
Ikan Kembung Woku
| 500 gr ikan kembung |
| 1 genggam daun kemangi |
| 1 btg daun bawang iris |
| 1 sdt ajinomoto |
| 1 sdt garam |
| 300 ml air |
| 1 bh tomat potong kecil |
Bumbu halus
| 5 bh bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 6 bh cabe merah keriting |
| 2 btr kemiri |
| 2 cm jahe |
| 2 cm kunyit |
Bumbu aromatik
| 1 btg sereh geprek |
| 1 lmbr daun salam |
| 2 lmbr daun jeruk |
| 1 lmbr daun pandan |
1. Bersihkan ikan lalu cuci bersih beri perasan jeruk dan garam.
2. Tumis bumbu halus beserta bumbu aromatik hingga harum dan tanak.
3. Masukan air, ikan, tomat beri garam dan ajinomoto masak hingga ikan matang dan kuah menyusut.
4. Masukan daun bawang dan daun kemangi koreksi rasa, angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
6 Porsi
