Hai semua.. Aku Punya stok ikan kembung di freezer dan kebetulan tetanggaku kasih pete 5 papan, jadinya hari ini aku masak simple aja Ikan kembung balado pete. Ikan kembungnya aku goreng garing, bumbu baladonya merah dan wangi terasi udang bubuk Ajinomoto nikmat nampol sampe kecium tetangga sebelah. Anak ku udah bolak balik sambil bawa piring ga sabar buat makan, ikan kembung baladonya aku taburin pete dan masak sebentar, langunya pete,wanginya terasi udang bubuk Ajinomoto dan pedasnya bumbu balado bikin nagih, saat matang kami langsung makan bertiga,anak aku kepedesan tapi sampe nagih dua piring, suami fokus makan, aku yang lupa diet karena nikmat.
Bahan Utama
| 1 kg Ikan Kembung |
| 18 gram Sajiku Ikan Goreng |
| 4 gram Terasi Udang Bubuk Ajinomoto |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1/2 sdt Garam |
| 1 sdt Gula Pasir |
| 200 ml air |
| 1 buah jeruk limo |
| 200 ml minyak goreng |
Bumbu Halus
| 10 buah cabai kriting |
| 6 Siung Bawang Merah |
| 3 Siung Bawang Putih |
| 2 buah Tomat Kecil |
Bumbu Cemplung
| 2 lembar daun salam |
| 1 ruas Jahe |
| 1 ruas lengkuas |
Bersihkan ikan kembung dan lumurin dengan jeruk limo, diamkan 10 menit lalu cuci dan tiriskan
Lumuri ikan kembung dengan Sajiku Bumbu Praktis Ikan Goreng diamkan kurang lebih 15 menit
Panaskan minyak diwajan, goreng ikan hingga matang, lalu angkat dan tiriskan
Haluskan bumbu halus
Panaskan 4 sdm minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus, masukan bumbu cemplung, aduk hingga bumbu tanak
Tambahkan air aduk hingga rata dan bumbu mengental
Tambahkan Terasi udang bubuk Ajinomoto aduk hingga rata
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa Ajimomoto aduk hingga rata
Tambahkan ikan yang sudah di goreng aduk hingga rata
Taburi dengan pete, aduk hingga rata masak sebentar sampai tercium bau langu pete, lalu angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
