Hai semua kali ini saya membuat Ikan kembung Bakar bumbu padang rasanya gurih, pedas,lezat, bumbunya medok, dicampur dengan nasi hangat auto nambah mulu..
Bahan Utama
| 4 Ekor Ikan Kembung |
| 65ml santan kental |
| 200ml air |
| 3 sdm minyak goreng |
| 1/2 sdm garam |
| 10 gram Masako Jamur |
| 1 sdm Gula pasir |
Bumbu Halus
| 10 cabe kriting |
| 1 cabe rawit |
| 8 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 1 ruas Jahe |
| 1 ruas kunyit bakar |
| 1 sdt ketumbar |
| 1/2 sdt lada |
Bumbu Cemplung
| 2 batang sereh |
| 3 lembar Daun Jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| 1 sdm air Jeruk nipis |
Buang isi perut ikan kembung, cuci bersih lalu baluri dengan jeruk nipis diamkan 10 menit.cuci lagi, tiriskan
Giling bumbu hingga halus, sisihkan
Tumis bumbu halus dan masukan bumbu cemplung aduk hingga harum dan tanak
Tambahkan santan kental, air, garam, gula pasir, air jeruk nipis dan Masako Jamur aduk hingga rata
Tambahkan ikan kembung, masak hingga air sedikit menyusut, sesekali di balik.
Jika airnya sudah sedikit menyusut angkat dan sisihkan, lalu bumbu masak hingga kental
Panggang ikan dan olesi bumbu yang tadi dimasak dengan ikan, sesekali ikan dibalik. Hingga matang dan siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
4 Porsi
