540.0 Kkal
25.3 gram
30.3 gram
35.8 gram
1.3 gram
Kandungan tiap satu porsi
Iga Bakar merupakan hidangan daging sapi yang dimasak hingga empuk lalu dibakar hingga menghasilkan aroma khas yang menggugah selera. Proses perebusan dengan bumbu rempah seperti bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas membuat daging iga menjadi lebih empuk sekaligus meresap dengan cita rasa gurih.
Pada resep ini, tambahan SAORI® Saus Teriyaki memberikan sentuhan rasa manis gurih yang meresap pada iga sapi. Dipadukan dengan kecap manis serta bumbu rempah, hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang semakin nikmat saat dibakar.
Iga Bakar paling lezat disajikan hangat dengan pelengkap seperti irisan tomat, timun, kemangi, serta perasan jeruk limo yang memberikan rasa segar. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Untuk menemukan berbagai inspirasi masakan lainnya, kamu juga bisa mencarinya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan Utama
| 3 sdm minyak goreng |
| 2 helai daun salam |
| 2 helai daun jeruk |
| 1 batang serai, memarkan |
| 1,5 liter air |
| 500 gr iga sapi |
| 2 sdm SAORI® Saus Teriyaki |
| 2 sdm gula merah, sisir |
| 1/2 sdt garam |
| 3 sdm kecap manis |
Bahan Bumbu, haluskan
| 7 siung bawang putih |
| 4 siung bawang merah |
| 3 buah kemiri |
| 2 cm jahe |
| 2 cm lengkuas |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| ½ sdt merica putih butiran |
Bumbu Oles, aduk rata
| 2 sdm SAORI® Saus Teriyaki |
| 1 sdm kecap manis |
Pelengkap
| Irisan tomat |
| Irisan timun |
| Kemangi |
| Jeruk limo |
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai, masak sambil diaduk rata hingga harum.
Tuang air, tambahkan iga sapi, lalu masak hingga iga matang.
Tuang SAORI® Saus Teriyaki, gula merah, dan garam. Aduk rata, masak kembali hingga meresap.
Bakar iga sapi sambil diolesi bumbu.
Sajikan dengan pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
