Dapat daging kurban sebagian dapat tulangan kita bikin iga bakar kecap ala Masako. Aroma smocky nya serta bumbu kecap yang meresap menggida banget, pas banget disantap bersama keluarga tercinta.
Iga Bakar
| 1 kg iga sapi |
| 5 sdm kecap manis |
| 3 sdm saus tomat |
| 3 sdm saus bbq |
| 3 sdm saus sambal |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt masako sapi |
Bumbu Halus
| 5 bh cabe merah |
| 4 bh bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| Seruas jahe |
| 2 btr kemiri |
| 1 sdt lada hitam |
1. Rebus iga di air mendidih selama 3 menit untuk membuang kotoran. Kemudian ganti air rebusan, rebus kembali hingga empuk.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian masukan saus tomat, saus sambal, saus bbq, kecap lalu beri garam dan kaldu masako, aduk rata.
3. Masukan iga ke dalam bumbu aduk hingga tercampur rata. Matikan api. Diamkan selama 1 jam agar bumbu lebih meresap.
4. Bakar iga di atas bara api atau alat panggangan hingga kedua sisinya kecoklatan. Angkat. sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
120 Menit
4 Porsi
